ショパン・グロフィエ

ショパン・グロフィエについて

ショパン・グロフィエはニュイ・サン・ジョルジュの南、コンブランシアンの村に拠点を置く、アンリ・ジャイエの後継者と言われていたダニエル・ショパン・グロフィエによって生み出されているワインです。
アンリ・ジャイエはブルゴーニュの神様と呼ばれるワイン醸造家で、メオ・カミュゼ、エマニエル・ルジェ、シャルロパン・パリゾなど多くの若手醸造家を育ててきた人物です。
ダニエル・ショパン・グロフィエもアンリ・ジャイエに負けず劣らずのワインを生み出しており、豊かな果実味を抽出した凝縮感を兼ね備えた純粋でエレガントなワインと評価されています。
所有する畑はクロ・ウージョ、オー・シェニョで、合わせて10haほどを持っています。
残念ながら1997年に引退しており、村格付けのワインは2000年まで生産されていました。
この他にもダニエル・ショパン・グロフィエによって年に1度だけ、ドメーヌ･アルノーのネゴシアン部門であるパスカル・ラショーのラベルでリリースされるオー・コート・ド・ニュイ造られていました。

ショパン・グロフィエのその後

ダニエル・ショパン・グロフィエが引退してからは娘婿で弟子でもあるユベール・ショーヴネにドメーヌの運営を任せており、ドメーヌ・ショーヴネ・ショパンとして運営されています。
ユベール・ショーヴネはダニエル・ショパン・グロフィエからその地所のほとんどを引き継ぎ、自分が所有していた区画の畑と合わせて切り盛りしています。
ワイン造りはいたってシンプルで、果実に余計な手出しはせず、瑞々しい果実の風味を満喫できるワインを生み出しています。