このブランド名は1848年にジャルナック町の城館、 シャトーポーレで創業したところから来ています。 現在はエリゼ宮御用達に指定されています。 自社畑を持たず、4地区から原酒を購入したいます。 シャトーでの熟成、ブレンドを行っています。
このシャトー・ポーレ・ラリックは 100年以上熟成させた、フィーヌ・シャンパーニュ秘蔵の古酒を フランスの高級クリスタルブランド「ラリック」社が 製作したクリスタルボトルに詰めて販売されています。