ファー・ニエンテはオークヴィルにそびえ立つ マヤカマス山の麓にあるワイナリーです。 ワイナリーは1885年に建てられ、1979年にギル・ニッケルが買い取りました。 その後ギル・ニッケルは 外観はそのままで、内部を改築し、最新の醸造設備を整え 近代的なワイナリーへと生まれ変わらせました。
柑橘系をメインにした果実の味がタンニンの力強さと共に、 無花果にスパイス、ナッツや白い花などの 豊かな香りに溢れています。 樽の香りも控えめでとても心地よいです。