このワインに使われる良質な葡萄は 丁寧な有機栽培と 低収量を徹底して行っている事により得られています。 清澄や濾過処理は行いません。 新樽を惜しみなく仕込むので濃厚な仕上がりになります。
アロマは完熟したベリー系が強く香り、 シナモンやナツメグのスパイスの風味があります。 果実の甘みが滑らかで 舌触りが非常によく心地よいワインです。