レミーマルタン　セントーリモージュ

商品詳細

今回、お買取りしたお品物はコニャックのレミーマルタン・セントーリモージュです。

コニャックとはフランスのコニャック地方で生産されたブランデーの総称ですが、コニャック地方で生産されたすべてのブランデーが「コニャック」と名乗る事が出来るわけではなく、フランスの法律(AOC)の産地、蒸留法、等の厳しい基準をクリアすることで「コニャック」と名乗ることが出来ます。
コニャックの生産に使われるブドウの品種は主にユニブランという品種です。
コニャック産のブドウは酸が多く糖度が低いのが特徴で、果汁は酸性で雑菌の繁殖を抑え、糖度が低いということは糖度が高いブドウと比べると、より多くのブドウが必要となるため、香りと味わいが濃縮されます。
コニャックは熟成とブレンドを大切にしており、各メーカーに「メートル・ド・シェ」と呼ばれるブレンドの最高責任者がいます。
オーク樽で何十年と熟成されたものと若いブランデーをブレンドすることで生き生きとした味わい深いコニャックになります。

レミーマルタンは1724年フランスのコニャック地方で卓越した才能を持っていたワイン醸造家レミーマルタンによって創立され、現在までのおよそ300年もの間、世界中で愛飲されてきました。
レミーマルタンのシンボルマークのケンタウロスは、4代目が射手座でケンタウロスが人と自然の調和を意味しており、ケンタウロスは酒の神バッカスの従者である事からデザインが採用されました。
レミーマルタンの製造方法は一般的なブランデーとは違い、リーズをろ過せずに2度蒸留します。
これはレミーマルタンならではの製法でリーズ蒸留法といいます。
リーズを取り除いたほうが効率よく製造できるのですが、時間をかけてリーズを沈殿させて蒸留を行うことでアミノ酸を含ませ独自のコクと味わいが生まれます。

今回、お買取りしたレミーマルタン・セントーリモージュはヤリを持っていない腕の部分が注ぎ口となっており、細く突き出ているせいかヤリと共に折れていることが多くあります。
買取したセントーリモージュは化粧箱の布にシミはありましたが化粧箱、ボトルにキズや割れ、汚れも無く、保存状態の良いお品物でした。
ボトルは珍しい緑色のオブジェとしてもお洒落なゴージャス感をさりげなく主張出来そうな素敵なお品物でした。