バーボンはアルコール法により、規定があります。
・使用されているトウモロコシは51%以上の割合を占める事。
・アルコール度数は160プルーフ(80度)未満で蒸留しなくてはならない。
・熟成は、内側を焦した新しいオーク樽で行う。
その段階で125プルーフ(62.5)以下で最低でも2年間は熟成させる。
・瓶詰をする際は80プルーフ(40度)にすること。
・原酒には水以外は加えてはいけない。
・ケンタッキー州で蒸留されること。
このように厳しい規定を乗り越えて売り出される、
ウイスキーは大変おいしい物なのです。