白州蒸留所秘蔵モルト サントリー

商品詳細

今回いわの美術がお買取りさせて頂いたお品物は、白州蒸留所で作られた限定の秘蔵ウイスキーです。

白州蒸留所は、山崎蒸留所が設立50周年を迎えた1973年に第2の蒸留所として建てられました。
また、世界でも珍しい高地に位置し、自然に囲まれているので森の蒸留所と呼ばれました。

白州蒸留所で作られるウイスキーは、南アルプスの雄峰・甲斐駒ケ岳の岩肌をくぐり磨かれた新鮮な水を使います。
山の水は神様がくれた水と言われ、大自然だけが作れる天然水とあって大切にされてきました。
また、この水が流れる尾白川は、環境省が選定した名水百選にも選ばれ名水の地としても有名です。

今回お買取りしたお品物は、自然の天然水で作られた白州蒸留所秘蔵モルトです。
白州蒸留所が秘蔵モルトの中から厳選した素晴らしいウイスキーをブレンドし、特別限定版で作られました。
原酒は菌の働きを促すため木桶で発酵し、白州蒸留所こだわりの直火で蒸留したものをシェリー酒の空き樽に詰めます。その後、八ヶ岳にあるサントリー専用のエージングセラーで貯蔵しました。
香りは、シェリー樽の甘さと豪華な風味にバニラを思わせる2つの濃い甘さで、ウッディネスのいい香りにすっきりとした味わいが特徴です。