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お酒は二十歳になってから
お酒は二十歳になってから
老舗ゴードン&マクファイルと並ぶボトラーズブランドの雄といえば、キャンベルタウンを拠点とするウィリアム・ケイデンヘッドです。
ウィリアム・ケイデンヘッドは、ワインと蒸留酒を扱う業者として1842年にスコットランドのアバディーンで設立されました。
スプリングバンク蒸留所の姉妹会社であり、スコットランドでも最も古く伝統のあるボトラーのひとつです。
ウィリアム・ケイデンヘッドのオーナーは、スプリングバンク蒸留所と同じJ&Aミッチェル社で、カスクストレングスという製品分野を確立したことでも知られています。
ウィリアム・ケイデンヘッドは、基本的には着色や定温濾過、加水、樽ごとのバッティングは行わず、樽の中で原酒をそのまま瓶詰します。これをカスクストレングスといいます。
原酒のまま瓶詰されたカスクストレングスは、当然アルコール度数は高く、モルト本来の味が楽しめ、根強いファンを魅了してきました。
また、ボトラーズブランドの会社からめったに発売されないブランドも数多くリリースしています。
オリジナル・コレクション・・・46度加水のタイプ
オーセンティック・コレクション・・カスクストレングス（樽だし原酒）のタイプ
チェアマンズ・ストック・・ケイデンヘッドのチェアマンが厳選して選んだ樽原酒を瓶詰したもので、30年ものの上級品が多くみられる。
その他、ダッシーズ、ボンド・リザーブなど
サマローリは、妥協のないボトリングで知られるイタリアのカリスマ業者です。創業者は、シルヴァーノ・S.サマローリは原酒を購入する前と、瓶詰する前の2回、必ずテイスティングすることで知られています。彼が瓶詰前のテイスティングで納得しない場合、サマローリの名では出荷しないというほど、熟成のピークを大切にし、厳選したモルト・ウイスキーを瓶詰して販売しています。
サマローリは、スプリングバンク蒸留所や、同業ボトラーズのケイデンヘッドなどと太いパイプを持ち、オリジナルのヴァテッド・モルト(複数の蒸留所のモルト・ウイスキーを混ぜたもの)も有しています。
また、ボトルやラベルデザインなどにデザイナーを雇い、ボトルの中身だけではなく、外身にもこだわりを持ち、ファッション性のある個性的なデザインでも人気を集めています。
稀少性の高いサマローリのボトル
スプリングバンク12年 サマローリラベル(オールドボトル)
アードベッグ サマローリ 20th Anniversary(オールドボトル)
グレンギリー1966
サマローリ タリスカー 1978年 など
