誰もが知っているドンペリ
発酵中のワインを瓶詰めして放置したところ、偶然シャンパンができて作られたお酒がドンペリです。
ドンペリは日本ではとても高いがアメリカでは200ドルで売られています。
余談ではあるが、007で有名なジェームズ・ボンドが愛したシャンパンです。
また、ドンペリの銘柄はシャンパンを発明したとされるベネディクト会の修道士ドン・ペリニヨンにちなんで名付けられました。
高級シャンパンと言えばドンペリ!
1982年に出来たワインは、フランス・ボルドー地方全体が素晴らしい当たり年と言われています。
葡萄が成長するのに理想的な天候に恵まれ、素晴らしく熟した葡萄がたくさん収穫された年です。
ちなみにドンペリと言うのは日本で広く普及されてるだけであって、世界共通ではありません。
ドンペリニヨンは、フランスのモエ・エ・シャンドン(Moet et Chandon)社によって生産されるシャンパンです。