貴州茅台酒

今回お買取したお品物は、貴州茅台酒で中華人民共和国貴州省の特産であるイネ科1年草であるモロコシの一種高粱(カオリャン)を主原料とした蒸留酒で、醸造酒である紹興酒とは違うお酒となっています。
この貴州茅台酒は、500年近い歴史があるお酒で、「茅香」と呼ばれる香りが特徴で、穴蔵の匂いとコク、旨さが混ざり合うことで発するそうです。
また、良質な水、気候、土壌、高粱、茅台鎮上空に生息するといわれている「酒菌」が揃わないと特徴的な味と香りが出ないそうです。
そのために生産量も限られている他、8回の発酵と9回の蒸留を繰り返すことで、出来上がるまで8～9ヶ月の期間を要するそうです。
それから更に3年間保存し、独自の配合の後に1年間貯蔵してから世に送り出されています。
このように非常に手間がかかることや、生産量に限りがあり、欲しがる人も多いということもあり、価格が高騰しています。

そんな貴州茅台酒ですが、1915年に開催されたサンフランシスコ万国博覧会で金賞を受賞したことで、中華人民共和国の国酒とされており、毛沢東からはアメリカのリチャード・ニクソン大統領が、周恩来からは日本の田中角栄が、貴州茅台酒でもてなしを受けています。
今回お買取した貴州茅台酒は、外箱付きでひどく目立つようなラベルの剥がれなどもなく、堂々とした中国の長い歴史を感じる素敵なお品物でした。