中国南部の茅台で造られている国酒です。 国酒として扱われるようになったのは 割と最近で1951年の事でした。 1915年に開催の「サンフランシスコ万国博覧会」にて 茅台酒が見事金賞を受賞したのをきっかけだったと言います。 当初、アルコール度数は65%ととても高かったのですが、 最近では35~47%にまで下げられました。 アルコール度数は高いのですが、 飲みすぎても二日酔いいはならず、 むしろ適度の飲用は健康に良いと言われています。
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