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お酒は二十歳になってから
お酒は二十歳になってから
バーボンウイスキーのI.W.ハーパーです。
この名前の由来は
創生者の「アイザック・ウォルフ・バーンハイム」の
イニシャルと
その無二の親友「フランク・ハーパー」の名前を冠したものになります。
1877年に完成しました。
近年では、広告塔として「籐のステッキを持ったシルクハットの紳士」
が登場し、ラベルなどに多く描かれることになりました。
バーボンはアルコール法により、規定があります。
・使用されているトウモロコシは51％以上の割合を占める事。
・アルコール度数は160プルーフ（80度）未満で蒸留しなくてはならない。
・熟成は、内側を焦した新しいオーク樽で行う。
その段階で125プルーフ(62.5)以下で最低でも２年間は熟成させる。
・瓶詰をする際は80プルーフ（40度）にすること。
・原酒には水以外は加えてはいけない。
・ケンタッキー州で蒸留されること。
このように厳しい規定を乗り越えて売り出される、
ウイスキーは大変おいしい物なのです。
