メーカーズ・マーク

商品詳細

メーカーズマークとは、
バーボン・ウイスキーの銘柄です。
1840年にT.W.サミュエルズが蒸留所を創設しました。
創業当時から手作業にごだわっています。

本来、多くのバーボンは法律で決まっている、
トウモロコシの比率51％に、ライ麦、大麦麦芽を原料として
「冬小麦」を利用しています。
冬小麦とは秋から冬に種を蒔いて、
翌年の初夏に収穫する小麦の事です。

最新の機械を導入せず、古い道具で時間をかけて製粉を行います。
他の蒸留所ではハンマー式製粉機を使用していますが、
ローラー式製粉機でゆっくりと製粉をします。
ローラーだと、効率面で劣るのですが、
ハンマー式と比べると製粉中に
焦げるというデメリットがなくなるの

また鍋にもこだわりがあり、
他の蒸留所は効率を考え圧力釜を利用しますが、
鍋にも焦げる可能性を配慮し、
蓋のない釜で焦げないように
じっくりと時間をかけてマッシングさせます。

またこのメーカーの大きな特徴の一つで、
封蝋があります。
これは一本一本手作業で封蝋されるため二つとおなじ
デザインは存在しません。