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お酒は二十歳になってから
お酒は二十歳になってから
1779年アイラ島にボウモア蒸留所が創立されました。
アイラの女王と呼ばれる「ボウモア」は
アイラ島最古の蒸留所でもあります。
「大きな岩礁」と言う意味がゲール語にはある「ボウモア」。
風の強い日には蒸留所は波しぶきを受ける様子から、
岩礁に見立て「大きな岩礁」と呼ぶようになったのでしょうか。
ボウモアから香る潮の香りは
蒸留された樽に詰められた原酒を
海抜ゼロメートルの位置にある「第１貯蔵庫」に収められます。
この貯蔵庫は風の強い日には波しぶきを受け、
貯蔵庫の中はいつも潮の香りに満ちています。
その環境で熟成をしているのでボウモアには
潮の香りが付くのです。
